Рецепт спаржи!

http://youtu.be/8WMv7JXmhdY

Ура, сезон спаржи давним давно открылся, а у меня наконец-то появилось время выставить вам рецепт белой спаржи. Зеленая, готовится таким-же образом, но варится она на много быстрее 3 – 5 мин. Мы с мужем, на столько любим спаржу, что она даже входила в наше свадебное меню! Ну что гурманы, готовы?

Рецепт

Рецепт

Ингредиенты:

Спаржа – 250 гр.
Яйцо – одно на человека
Бекон
Соус
Йогурт или
Готовый голландский соус
Укроп – пучок
соль, перец, мускатный орех
Подавать с вареной картошкой

Спаржа должна иметь плотные и упругие стебли. Хороший способ проверки просто потереть их между собой. Они должны издавать скрип. Или придавите кончик стебля, из него должна выделится капелька сока.

Спаржа должна иметь плотные и упругие стебли. Хороший способ проверки просто потереть их между собой. Они должны издавать скрип. Или придавите кончик стебля, из него должна выделится капелька сока.

Очистите спаржу при помощи картофелечистки. Половину кожуры варите вместе со спаржей, так она будет еще ароматней.

Очистите спаржу при помощи картофелечистки. Половину кожуры варите вместе со спаржей, так она будет еще ароматней.

Отрежьте 2 см от конца стеблей. Время приготовления спаржи зависит от толщины стеблей 10-20 мин. Моя варилась 20 мин. Чтобы узнать, готова ли спаржа, просто проткните ее вилкой – она должна быть нежной.

Отрежьте 2 см от конца стеблей.

 

Соус.

Спаржу подают с голландский соусом

Спаржу подают с голландский соусом. В этот раз я попробовала сделать соус из йогурта.

Упаковку натурального йогурта...

Упаковку натурального йогурта…

смешиваем  с солью, перцем и мускатным орехом

смешиваем с солью, перцем и мускатным орехом.

Нарезаем мелко укроп. Оставьте пару веточек для украшения блюда.

Нарезаем мелко укроп. Оставьте пару веточек для украшения блюда.

Поджариваем бикон.

Поджариваем бекон.

Наполняем сковородку кипятком, варим на медленном огне. Яйцо разбиваем, как можно быстрей, что бы яйцо не расползлось.

Наполняем сковородку кипятком, варим на медленном огне.
Яйцо разбиваем, как можно быстрей, что бы яйцо не расползлось.

 

Как подать.

Спаржу поливаем соусом и сверху кладем бикон, яйцо и веточку укропа для красоты.

Спаржу поливаем соусом и сверху
кладем бекон, яйцо и веточку укропа для красоты.

Всем приятного аппетита!!! Буду очень рада вашим комментариям!

Всем приятного аппетита!!! Буду очень рада вашим комментариям!

Discover more of this topic

Hinterlasse eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Refresh